Ecco la seconda ricetta di acque aromatizzate e se ve lo siete perso trovate anche il video sulla nostra pagina Facebook .
Cosa sono le acque aromatizzate?
Il nome è già abbastanza esplicativo 😉
Si tratta di acqua alla quale vengono aggiunte frutta, verdura, spezie o aromi.
Basta avere fantasia, acqua, qualcosa delle cose citate sopra e un contenitore con il collo largo.
Indicazioni generali
Diamo delle brevi indicazioni che saranno ripetute in ogni ricetta (vi ricordo che usciremo ogni mercoledì , puntali come le vostre serie preferite su Netflix):
- i quantitativi sono indicativi. Io ad esempio abbondo con la frutta perché dopo il periodo di infusione, filtro e mi faccio un frullato;
- lasciate in infusione da 4/5 ore a tutta la notte;
- usate prodotti maturi e saporiti. Ovviamente meglio biologici;
- tagliate i pezzi piccoli;
- conservate in frigo perché vi ricordo che si tratta di una bevanda con zuccheri rilasciati dalla frutta e può essere soggetta a fermentazione, soprattutto se in casa avete 30 °C. Ovviamente non vale questo discorso se usate solo spezie o aromi che appunto non contengono zuccheri;
- gli agrumi sono ottimi conservanti perché sono acidi e abbassano il ph dell’acqua;
- preparatene per il vostro fabbisogno giornaliero;
- ai bambini piacciono molto , se si riesce ad indovinare il gusto preferito: ad esempio a Frida piacciono le fragole ma l’acqua aromatizzata alle fragole la detesta.
La ricetta: mela e zenzero
Questa volta ho usato un vaso per conserva dalla capienza di circa 1,5 litri
Vi metto qui le dosi da litro:
- 1/2 mela
- 1 litro di acqua
- 4 cm di radice di zenzero
Pelate lo zenzero e tagliatelo a fette. Dividete la mela in due parti, tenete solo una metà , togliete la parte centrale dei semi e poi tagliate a pezzetti (lasciate la buccia!). Tagliate la frutta in pezzi piccoli e metterli dentro il contenitore, poi colmate con l’acqua.
Lasciate in infusione in frigo per qualche ora oppure per tutta la notte.
Potete filtrare e farvi un frullato con la frutta oppure lasciare ancora in ammollo fino ad averla consumata tutta.
Se vi sembra troppo saporita potete allungarla con altra acqua durante la giornata .