Una ricetta facile e veloce per preparare una torta vegan homemade che conquisterà tutti.

Ieri abbiamo pubblicato nelle stories del nostro profilo Instagram la foto della torta vegan homemade e vi abbiamo chiesto se eravate interessate ad avere la ricetta…eccoci qui.

Torta vegan homemade senza pensieri

Quando dico che le merende di mia figlia sono sempre a base di cibo preparato in casa e mai confezionato, mi viene spesso detto “eh si vede che hai più tempo” oppure “a te piace cucinare” e via dicendo.

Vi svelo un segreto: non ho più tempo, anzi. Il trucco è individuare 3/4 ricette dolci e salate, imparare a farle bene e soprattutto avere sempre gli ingredienti in casa. In questo modo, appena i vari impegni me lo consentono, mi metto all’opera e in un attimo preparo merende per casa e scuola. Normalmente i minuti di preparazione non superano mai i 5/10 minuti e poi il resto del lavoro non fa il forno. Man mano che peso e mescolo gli ingredienti, lavo e asciugo gli utensili perché detesto trovarmi il lavandino colmo di piatti e posate sporchi.

E così anche oggi mi sono messa all’opera e ho preparato una facilissima torta che apprezzeranno gli amanti della nocciola.

Ricetta e preparazione

Vi lascio due versioni (la seconda tra parentesi) a seconda se volete una torta super nocciolosa o più delicata.

Ingredienti:

• 250 g di farina
• 100 g zucchero
• 250 g di nocciole (125 g)
• 75 g cacao amaro (40 g)
• 1 bustina lievito istantaneo
• 400 ml acqua
• 140 ml olio di semi dal sapore neutro (120 ml)
• 1 pizzico di sale

Due parole sulle farine. La stessa ricetta può risultare diversa solo cambiando tipologia di cereale o la raffinatura: provate la farina di farro, la farina 2 di grano, mescolate un po’ di segale…insomma, siate creative. Darete la possibilità ai vostri bambini di sentire sapori diversi!

Per prima cosa mettiamo in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e il cacao setacciato, poi tritiamo le nocciole che uniremo al resto delle polveri.Mescoliamo tra di loro olio e acqua e versiamo il liquido sopra le polveri precedentemente mixate. Aiutatevi con una frusta e se l’impasto dovesse essere troppo spesso, aggiungete un po’ di acqua o bevanda vegetale. L’impasto deve risultare morbido.

Accendiamo il forno a 180°, ungiamo e infariniamo una tortiera da 26 e versiamo l’impasto.

Mi raccomando infornate solo quando la temperatura sarà giusta e poi, una volta inserita la tortiera, abbassatela a 170°. Dopo circa 40 minuti la torta sarà cotta- fate la prova dello stuzzicadenti!

Potete spolverarla con lo zucchero a velo (io personalmente non lo faccio mai), mangiarla tal quale oppure tagliarla in due e farcirla con una confettura di vostro gusto.

Come vi sembra?

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