Cosa avete pensato ? La torta Margherita senza uova e burro sarà fatta di aria? Tranquilli, ci sono i sostituti vegetali 🙂

In questi giorni di quarantena è un proliferare di consigli e scambi di ricette. È diventato un argomento quotidiano anche nel nostro gruppo Facebook e anzi vi invito a entrare. Non  fatelo se temete di accumulare altri chili 🙂

Ai bambini piace impastare ed è un buon modo per trascorrere il tempo insieme. Ci si diverte e si fa qualcosa di utile.

In famiglia siamo molto ligi al #iorestoacasa e la spesa la faremo forse più avanti. Insomma, tiriamo a campare con quello che c’è.

In preda alla voglia di dolce, ho brevemente fatto check delle cose che ho in casa (poco) e gli ingredienti necessari  per cucinare i dolci che mi ispiravano di più.

Alla fine ho optato per una torta Margherita alle gocce di cioccolato…senza gocce di cioccolato .

Vi ricordo che io ho usato quello che avevo in casa! La farina potete sostituirla con la 0 o 00 e la margarina con l’olio di semi.

Ingredienti per la torta Margherita (tortiera da 24 cm):

200 g di farina di farro

150 g di fecola di patate

200 ml bevanda di avena

150 g di zucchero

60 g di margarina sciolta

1 bustina di lievito istantaneo

Il procedimento è davvero semplice.

Setacciate le polveri e mettertele in una ciotola ben capiente. Unite la margarina sciolta alla bevanda di avena e versatele sopra le farine.

Mescolate con una frusta fino ad avere un composto omogeneo e senza grumi.

Imburrate e infarinate uni stampo da 24 cm, accendete il forno a 160°.

Raggiunta la temperatura impostata, informate e cuocete per circa 40′ – controllate con lo stuzzicadenti non prima di 35′.

Se siete più attrezzati di me, potete tagliare la torta a metà e farcirla con creme/confetture.

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